설명
기존 캡슐커피의 한계를 넘어선, 세계 최초 하이엔드 스페셜티 캡슐 머신의 탄생!
스페셜티(Specialty) 커피가 아직 어렵거나 다소 생소하게 느껴지시나요? 혹은 그냥 커피, 또는 에스프레소 자체를 잘 몰라서 어려우시다고요? 걱정 마세요! 더 이상의 지식과 검색은 필요하지 않습니다. ‘모닝’이 다 알아서 해주니까요. 캡슐을 넣고, 원하는 레시피를 골라, 추출 버튼 터치! 이 단 3단계만으로 이제 완벽한 하이엔드 스페셜티 커피를 언제, 어디서든 간편하게 즐기실 수 있습니다.
한 눈에 보기에도 회전 다이얼과 OLED 터치 스크린을 사용한 간편한 인터페이스는 누구나 직관적으로 편리하게 모닝을 사용할 수 있도록 해주는데요! 그럼 모닝만의 차별화되는 대표적인 특징들을 하나씩 살펴보도록 하겠습니다.
- 먼저, 모닝의 대표 기능 중 하나인 프리인퓨징(Pre-Infusing) 기능, Bloom & Brew(뜸들이기, 레벨링, 압력조절) 입니다. 프리인퓨징(뜸들이기)을 통해 캡슐에 들어간 적정량의 물은 커피 가루 사이의 미세한 틈을 채우면서 정돈(레벨링, Leveling)해 주고 캡슐내부의 빈공간을 채워 줌으로써 9기압의 온전한 추출 압력을 균일하게 받을 수 있도록 만들어 주고 이는 곧, 커피 추출 수율을 최대로 높입니다. 프리인퓨징, 압력조절, 추출 이 3개의 각 추출 구간마다 추출량은 1g 단위로, 압력은 7단계로 개별 설정이 가능합니다. 이는 인퓨징을 통해 최적의 추출 준비 상태가 되면 최대 압력으로 끌어올려 커피의 에센스를 뽑아내고 마무리 단계에서는 압력을 낮춰 커피의 향과 맛을 방해하는 요소들까지 추출되는 것을 방지하며 구간별 압력 조절 추출(Brew)로 모든 맛과 향을 이끌어 냄을 뜻 합니다.
- 그램(g)단위의 저울이 있는 이유는 추출속도를 통해 커피가 잘 나오는지 아닌지를 판가름하기 위함인데요, 단순히 그램(g)대비 무게감을 고려한 것이 아닌 모든 순간의 압력과 시간, 온도를 계산하고 커피 양이 증가하는 속도를 실수 단위로 파악해 1g당 0.9~1.5m/s 사이에 커피가 추출되도록 속도를 조절합니다. 다시 말해, 1g 단위로 정확하게 계산되는 추출량은 커피 추출 시 과소추출, 과다추출 되는 것을 제어하여 꿀처럼 떨어지는 궁극의 완벽한 한 잔의 커피를 만들어 줍니다.
정말 놀랍지 않나요?
커피전용 추출구와 오직 뜨거운 물만 나오는 온수전용 추출구가 분리된 모닝만의 바이패스 기능으로 깨끗하고도 완벽한 커피 한 잔을 즐길 수 있습니다. 온수전용은 95℃까지 조절 가능하며, 드립백과 에스프레소 추출시 95℃까지 1℃ 단위로 편하게 조절이 가능 해 원두에 맞는 가장 알맞은 온도로 최적화된 커피를 추출할 수 있습니다. 이는 모닝의 가장 놀라운, 독보적인 기능 중 하나 입니다. (커피추출: 75~98℃, 드립백: 85~98℃, 온수전용: 45~95℃) 이러한 놀라운 기능으로 모닝은 불가능을 가능하게 만들었으며, 이는 바로 드립백 커피 추출이 가능하다는 점입니다.
물은 커피의 진심을 담습니다. 드립백 추출 시 가장 중요한 요인인 물을 붓는 속도, 온도 및 온수의 양을 마음대로 조절할 수 있는 모닝만의 특별한 기술력은 TDS (물의 세기 측정)을 내장해 필터 사용 시 커피 추출에 최적화 된 물을 만들 수 있으며 7단계까지 조절되는 커피추출 압력과 드립백 추출시 3단계의 압력 조절이 추가되어 총 10단계의 압력조절을 가능하게 합니다. 지구상에 존재하는 모든 캡슐 커피 머신 중, 드립백 추출이 가능한 기능은 오직 모닝 캡슐 머신 만이 보유한 독보적인 기술임을 잊지 마세요.
*모닝에는 캡슐 머신들 중 유일하게 세척 프로그램이 내장되어 있어 세척 주기 알람을 통한 편리한 세척이 가능합니다.
* 네스프레소 오리지널 커피 캡슐 사이즈만 호환 가능합니다.(네스프레소 버츄오, 일리 전용 캡슐, 돌체 구스토 캡슐 호환 불가)
